Mieszanka cukiernicza Credi Sponge Super Biszkopt 30% worek 15 kg

Uniwersalny 30% koncentrat ciasta biszkoptowego przeznaczony do wypieku spodów, tortów oraz rolad. Łatwy i szybki w przygotowaniu, a wypieki stworzone na bazie tej mieszanki charakteryzują się delikatną, a zarazem puszystą strukturą miękiszu oraz dużą objętością ciasta i elastycznością podczas zwijania rolad. Doskonale przyjmują nakropkę (1 kg ciasta biszkoptowego przyjmuje ok. 1 kg tradycyjnej nakropki - 50% syrop cukrowy).Skład: skrobia pszenna, mąka pszenna, serwatka w proszku, syrop glukozowy, emulgatory: E475, E471, substancje spulchniające: E450, E500, mleko odtłuszczone w proszku, sól. Podstawowa receptura na biszkopt:300 g SUPER BISZKOPT 300 g Mąka pszenna 400 g Cukier500 g Jaja200 g WodaMetoda: ubić wszystkie składniki razem.Czas ubijania: ok. 8-10 min na szybkich obrotach Temperatura pieczenia: 180°C Czas pieczenia: ok. 25-30 min.